白切雞的做法:

主料：凈仔公雞1只,蔥100克,鮮姜40克。

1、鍋里的水燒開。把雞放進去，蓋好蓋子，小火把雞慢慢浸熟透，水最好沒過雞，我的太大只了

2、隔10分鐘左右翻一下面浸

3、再隔一會又翻一下，大概30分鐘左右，我的雞比較大，時間有點久，判斷雞熟了沒，可以用筷子插進去，看有無血水出來

4、浸熟的雞撈起來涼了再切

5、鍋燒好油。放入蒜頭。炒一會加蔥翻一下，就可以裝起來

6、香蔥醬料，點雞吃

7、雞冷卻后就可以斬來吃

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